प्लास्टिक खाद्य पैकेजिंग और कंटेनरों के लिए एक पर्यावरण-अनुकूल विकल्प तैयार करने के लिए, रटगर्स विश्वविद्यालय के एक वैज्ञानिक ने एक बायोडिग्रेडेबल प्लांट-आधारित कोटिंग विकसित की है जिसे रोगजनक और खराब करने वाले सूक्ष्मजीवों और शिपिंग क्षति से बचाने के लिए भोजन पर छिड़का जा सकता है।#पेपर कप पंखा

एक स्केलेबल प्रक्रिया प्लास्टिक खाद्य पैकेजिंग के प्रतिकूल पर्यावरणीय प्रभाव को कम कर सकती है और मानव स्वास्थ्य की रक्षा कर सकती है।

फिलिप डेमोक्रिटू, सेंटर फॉर नैनोसाइंस एंड एडवांस्ड मैटेरियल्स रिसर्च और हेनरी रटगर्स स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के निदेशक और पर्यावरण और व्यावसायिक स्वास्थ्य विज्ञान संस्थान में नैनोसाइंस और पर्यावरण बायोइंजीनियरिंग के प्रोफेसर हैं।"हमने खुद से यह भी पूछा, 'क्या हम ऐसी पैकेजिंग डिज़ाइन कर सकते हैं जो शेल्फ जीवन को बढ़ाती है, भोजन की बर्बादी को कम करती है और खाद्य सुरक्षा को बढ़ाती है?'"

डेमोक्रिटौ ने कहा: “हम जो प्रस्ताव कर रहे हैं वह एक स्केलेबल तकनीक है जो हमें बायोपॉलिमर को परिवर्तित करने की अनुमति देती है, जिसे एक परिपत्र अर्थव्यवस्था के हिस्से के रूप में खाद्य अपशिष्ट से निकाला जा सकता है, स्मार्ट फाइबर में जो सीधे भोजन को लपेट सकता है।यह "स्मार्ट" और "हरित" खाद्य पैकेजिंग की पीढ़ी का एक नया हिस्सा है।

यह शोध हार्वर्ड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के सहयोग से आयोजित किया गया था और हार्वर्ड-नानयांग टेक्नोलॉजिकल यूनिवर्सिटी/सिंगापुर सस्टेनेबल नैनोटेक्नोलॉजी इनिशिएटिव द्वारा वित्त पोषित किया गया था।#थोक यिबिन पेपर कप फैन

वैज्ञानिक पत्रिका 《नेचर फूड्स》 में प्रकाशित उनका लेख, पॉलीसैकराइड/बायोपॉलीमर-आधारित फाइबर का उपयोग करके एक उपन्यास पैकेजिंग तकनीक का वर्णन करता है।मार्वल कॉमिक्स के चरित्र स्पाइडर-मैन द्वारा वेब कास्ट की तरह, चिपचिपी सामग्री को हेयर ड्रायर के समान हीटिंग डिवाइस से घुमाया जा सकता है और एवोकाडो या ब्रिस्केट स्टेक जैसे सभी आकार और आकार के खाद्य पदार्थों पर "सिकुड़ा" जा सकता है।परिणामस्वरूप भोजन में लिपटी हुई सामग्री खरोंच से बचाने के लिए पर्याप्त मजबूत होती है और इसमें ई. कोली और लिस्टेरिया जैसे विकृति और रोग पैदा करने वाले रोगाणुओं से लड़ने के लिए जीवाणुरोधी एजेंट होते हैं।

शोध पत्र में फोकस्ड रोटरी जेट स्पिनिंग नामक एक तकनीक का वर्णन किया गया है, जो बायोपॉलिमर के उत्पादन की एक प्रक्रिया है, और मात्रात्मक मूल्यांकन से पता चलता है कि कोटिंग एवोकैडो के शेल्फ जीवन को 50 प्रतिशत तक बढ़ा देती है।अध्ययन के अनुसार, कोटिंग को पानी से धोया जा सकता है और तीन दिनों के भीतर मिट्टी में विघटित किया जा सकता है।

नई पैकेजिंग का उद्देश्य एक गंभीर पर्यावरणीय समस्या का समाधान करना है: अपशिष्ट धाराओं में पेट्रोलियम-आधारित प्लास्टिक उत्पादों का प्रसार।डेमोक्रिटौ ने कहा कि प्लास्टिक के उपयोग पर अंकुश लगाने के प्रयासों, जैसे न्यू जर्सी जैसे राज्यों में किराने की दुकानों पर प्लास्टिक शॉपिंग बैग सौंपने की प्रथा को खत्म करने के कानून से मदद मिलेगी।लेकिन वे और अधिक करना चाहते हैं.#एपीपी पेपर कप पंखा

डेमोक्रिटौ ने कहा, "मैं प्लास्टिक के खिलाफ नहीं हूं, मैं पेट्रोलियम-आधारित प्लास्टिक के खिलाफ हूं जिसे हम वहां फेंक देते हैं क्योंकि इसका केवल एक छोटा प्रतिशत ही पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है।"पिछले 50 से 60 वर्षों में, प्लास्टिक के युग में, हमने 6 अरब टन प्लास्टिक कचरा अपने पर्यावरण में डाला है।वहां वे धीरे-धीरे पतित हो जाते हैं।ये छोटे-छोटे टुकड़े हम जो पानी पीते हैं, जो खाना खाते हैं और जिस हवा में हम सांस लेते हैं, उसमें मिल रहे हैं।”

डेमोक्रिटौ की अनुसंधान टीम और अन्य लोगों के बढ़ते साक्ष्य संभावित स्वास्थ्य प्रभावों की ओर इशारा करते हैं।

पेपर बताता है कि भोजन को लपेटने वाला नया फाइबर प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले जीवाणुरोधी तत्वों - थाइम तेल, साइट्रिक एसिड और निसिन के साथ कैसे जुड़ता है।डेमोक्रिटौ की अनुसंधान टीम के शोधकर्ता स्मार्ट सामग्री को एक सेंसर के रूप में कार्य करने के लिए प्रोग्राम कर सकते हैं, जो बैक्टीरिया के उपभेदों को सक्रिय और नष्ट कर यह सुनिश्चित करेगा कि भोजन दूषित न हो।डेमोक्रिटौ ने कहा कि इससे खाद्य जनित बीमारियों के बारे में बढ़ती चिंताओं का समाधान होगा और भोजन खराब होने की घटनाओं में कमी आएगी।#गर्म पेय के लिए पेपर कप पंखा

अध्ययन करने वाले हार्वर्ड वैज्ञानिकों में जॉन ए. पॉलसन स्कूल ऑफ इंजीनियरिंग एंड एप्लाइड साइंसेज के डिजीज बायोफिज़िक्स ग्रुप के केविन किट पार्कर, हुइबिन चांग, ​​ल्यूक मैक्वीन, माइकल पीटर्स और जॉन ज़िम्मरमैन शामिल थे;पर्यावरण के लिए हार्वर्ड चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ, सेंटर फॉर नैनोटेक्नोलॉजी एंड नैनोटॉक्सिकोलॉजी, स्वास्थ्य विभाग से जी जू, ज़ेनेप एयटैक और ताओ जू।#https://www.nndhpaper.com/